1 средняя луковица шалота

2 зубчика чеснока

1 ч. л. соли

1 ч. л. свежемолотого черного перца

70 мл белого или красного винного уксуса

3 ст. л. горчицы с зернышками

2 ч. л. меда

200 мл оливкового масла

Очистите шалот и чеснок и нарежьте как можно более мелкими кубиками. Положите шалот и чеснок в банку с закручивающейся крышкой объемом 400 мл, посыпьте солью и перцем, полейте уксусом. Перемешайте, дайте постоять 30 мин.

Добавьте в банку последовательно остальные ингредиенты заправки, каждый раз перемешивая. Эту заправку можно хранить в холодильнике неделю, перед подачей соус нужно взболтать.