лук-шалот – 2 луковицы

лук зеленый – 1 перо

каперсы – 6 шт.

петрушка свежая нарезанная – 1 веточка

эстрагон – 1 веточка

масло сливочное размягченное – 100 г

чеснок – 2 зубчика

свежемолотый черный перец – по вкусу

соль – по вкусу

У петрушки и эстрагона удалите стебель. Очистите чеснок, раздавите и очень мелко порубите вместе с зеленым луком и листочками. Нарежьте шалот очень тонко. Каперсы порубите. Смешайте чеснок, травы, шалот, каперсы, немного соли и перца с размягченным сливочным маслом.

Выложите масло на пергамент, фольгу или пленку, сверните в форме цилиндра и положите в холодильник. Перед подачей очень тонко нарежьте.