Польза свеклы давно известна. Ведь в овоще содержится фолиевая кислота, которая жизненно необходима как при беременности, так и во время планирования зачатия ребенка; в ее составе находятся микроэлементы, которые очень полезны для кроветворения; свекла обладает мочегонным и слабительным эффектами. Она обезболивает, оказывает противоспалительное действие; помогает организму бороться с депрессиями; благодаря высокому содержанию магния блюда из свеклы помогают в лечении атеросклероза и гипертонии.

Медики рекомендуют с большой осторожностью относиться к блюдам из свеклы людям, которые страдают гастритом, диабетом и мочекаменной болезнью. Также следует отказаться от употребления свеклы людям, которые имеют заболевания желудочно-кишечного тракта. В составе овоща находится кислота, которая может вызвать обострение гастрита, язвенной болезни и панкреатита. Свекла противопоказана диабетикам, из-за высокого содержания в ней сахара.

Несмотря на то, что свекла помогает нормализовать стул, при склонности к диарее от овоща лучше отказаться или употреблять его в маленьких количествах. Крайне осторожными должны быть пожилые пациенты с остеопорозом и переломами костей. Очищающий эффект свеклы настолько выражен, что она вымывает из организма не только токсины, но и кальций. Хуже всего то, что входящие в состав свеклы вещества мешают усвоению этого важнейшего элемента.