Снижает артериальное давление. Свёкла помогают расширить артерии и уменьшить частоту сердцебиения. Специалисты заметили, что свёкла обеспечивает правильное функционирование системы кровообращения. Снижает уровень плохого холестерина. Свёкла содержит растворимую клетчатку, флавоноиды и бета-цианин. Бета-цианин — тот самый компонент, который придаёт ей красный цвет и специфический запах. Свёкла помогает снизить уровень холестерина и не позволяет хранить его на стенках артерий. Это защищает от возможных сердечных приступов и инсультов.

Очень полезна для беременных. Свёкла изобилует фолиевой кислотой. Фолиевая кислота необходима беременным женщинам, потому что защищает ребёнка от различных заболеваний, таких как расщепление позвоночника. Помогает бороться с остеопорозом. Свёкла богата кремнием, который играет важную роль в усвоении кальция в организме. Кальций отвечает за здоровье костей и зубов, поэтому стакан красного свекольного сока предотвращает остеопороз и защищает здоровье костей.

Держит диабет под контролем. Люди, страдающие диабетом, могут утолить аппетит, добавляя в пищу красную свёклу. Красная свёкла имеет низкий гликемический индекс и контролирует уровень глюкозы, тем самым снижая аппетит. Кроме того, свёкла содержит мало калорий. Лечит анемию. Свёкла содержит значительное количество железа. Железо способствует выработке гемагглютинина, который помогает транспортировке кислорода в различные части тела. Таким образом железо помогает бороться с анемией.