соль – по вкусу

чеснок – 1 зубчик

желтки – 2 шт.

масло оливковое – 1 ст. л.

сливки жирностью 22% – 150 мл

полоски бекона – 200 г

тертый пармезан – 2 ст. л.

тертый сыр пекорино – 3 ст. л.

спагетти – 400 г

Приготовить пасту согласно инструкции на упаковке, воду слить. Для соуса пасты карбонара чеснок очистить, нарезать тонкими ломтиками и обжарить в разогретом оливковом масле до золотистого цвета. Добавить нарезанный небольшими кусочками бекон и готовить 4 мин.

Взбить сливки с желтками и сыром. Добавить по вкусу соль и перец. Пасту смешать с беконом и чесноком, полить сливочным соусом.