Грецкие орехи содержат мононенасыщенные жиры. Особенности липидного профиля данного продукта таковы, что он оказывает благотворное влияние на сердце. Также Ферре призвала всех обратить внимание на онтиоксидантные и противоспалительные свойства грецких орехов.

В то же время Ферре считает заблуждением утверждение об особой пользе грецких орехов для мозга. Это не подтверждено никакими исследованиями, а является старым заблуждением, причина которого – внешнее сходство плода ореха с полушариями мозга.

Ферре напомнила, что несколько лет назад в составе группы ученых провела исследование 200 тысяч американцев. Выяснилась тенденция – употребление орехов снижало риск смертей от разных причин на 45%.