400 г свежей брюссельской капусты

100 г нежирного бекона

2 ст. л. оливкового масла

1 ст. л. лимонного сока

соль

Очистите от жестковатых внешних листьев кочанчики брюссельской капусты, вырежьте кочерыжки (они горчат). Отварите капусту до полуготовности в подсоленной кипящей воде, 4–5 мин.

Порежьте бекон на тонкие ломтики. Разогрейте масло в глубокой сковородке и поджарьте на нем бекон до золотистого цвета. Добавьте капусту и обжарьте все вместе 2–3 мин. Посолите, сбрызните лимонным соком и перемешайте. Подавайте горячим.