Людям, страдающим гастритом и запорами, желательно пить свежевыжатый картофельный сок. Принимайте его 2 раза по полстакана в день за полчаса до приема пищи в течение двух недель. Еще этот напиток избавит от головной боли и приступов тошноты.

Известно, что картофель – отличный источник калия. Его содержание в этом овоще выше, чем в апельсине. Поэтому сердечникам рекомендуют кушать печеный картофель, потому что именно в таком виде сохраняются его полезные свойства. Также в этом корнеплоде присутствуют витамины В1, В2, В3, В6 и С, которые необходимы пожилым людям. Дело в том, что с возрастом появляется потребность в витаминах группы В: из-за изменения работы желудочно-кишечного тракта затрудняется всасываемость этих витаминов в организм.

Кроме этого, картофель благоприятствует водно-солевому обмену в организме, поэтому полезен для людей, у которых происходит задержка жидкости в тканях. Однако помните, что аппетитное пюре или картошка-фри вам в этом не помогут. Чтобы сохранить витамины, необходимо варить картофель в небольшом количестве воды. Важно! Этот овощ не рекомендуется употреблять при ожирении, сахарном диабете, мочекаменной болезни и метеоризме.