4 яйца

30 мл молока

1 небольшая луковица

1 небольшой сладкий перец

3-4 веточки зелени

1 ст.л. растительного масла

соль, черный молотый перец по вкусу

Мелко нарежьте лук и сладкий перец, порубите зелень. Разогрейте сковороду, добавьте растительное масло, перец и лук и готовьте 5 минут на медленном огне, накрыв крышкой.

В миске смешайте венчиком яйца, молоко, соль, перец и зелень, вылейте яичную массу на сковороду с овощами и готовьте на среднем огне.