огурцы – 5 кг,

красный перец – 10 кг,

чеснок – 1 головка,

хрен – 2 корня,

эстрагон – 3 веточки,

майоран – 5 листов,

зелень укропа – 50 г.

Для того чтобы приготовить рассол, на 5 литров воды потребуется 0,3 кг соли. Теперь нужно поделить пряности на три части. Огурцы складываем слоями. Сначала слой пряностей, затем огурцы, опять приятности, огурцы и последний слой – снова пряности.

Потом нужно сделать рассол, довести воду с солью до кипения. Маринад лучше пропустить через марлю. Теперь заливаем огурцы рассолом, ставим гнет. Хрустящая заготовка на зиму готова.