баклажаны 2 шт.

домашние панировочные сухари 3 ст.л.

тертый твердый сыр 50 г

яйцо 1 шт.

смесь сухих итальянских трав 1 ст.л.

гранулированный чеснок 0,5 ч.л.

соль 0,5 ч.л.

свежемолотый черный перец по вкусу

С баклажанов снять кожицу. Мякоть нарезать длинными тонкими ломтиками. Сыр смешать с сухарями, травами, чесноком, перцем и солью.

Яйцо слегка взбить вилкой. Обмакнуть ломтики баклажанов в яйцо, а потом в панировку. Духовку разогреть до 200 градусов. Противень застелить бумагой для выпечки. Выложить ломтики баклажанов, сбрызнуть маслом. Запекать 15-20 мин. Подавать горячими с густым томатным соусом.