для начинки

100 г сыра (у меня сулугуни и пармезан)

2-3 зубчика чеснока

соль

2 ст.л сметаны

зелень(лук/укроп)

тесто:

1 средний кабачок

2 яйца

3 ст.л сметаны

150 г муки

1 ч.л разрыхлителя

соль

сухой гранулированный чеснок

1 ст.л мелкорезаной зелени

Кабачок натереть на средней или мелкой терке, отцедить сок, добавить все остальные ингредиенты. Противень застелить пергаментом и разровнять тесто. Выпекать при 200° 20-30 минут до румяного цвета.

Для начинки натереть сыр и добавить все остальные ингредиенты. Когда достанете пласт теста из духовки, накройте его полотенцем, переверните, снимите пергамент. Смажьте пласт начинкой, сверните в плотный рулет. Поставьте противень с рулетом в духовку на несколько минут, чтобы начинка расплавилась. Подавайте со сметанным соусом или соусом на основе йогурта.