кабачок маленький 1 шт.

яйцо 2 шт.

молоко 100 г

соль и перец по вкусу

сливочное масло для жарки

Кабачок нарежем очень тонко полукружками. Возьмём не слишком маленькую миску. В ней будем всё смешивать. Сначала яйца с солью. А потом и с молоком. Расчёт по классической формуле 1 яйцо = 50 гр молока. Если нужно не только для себя готовить, так и считайте.

Теперь все кабачки туда высыпем. Перемешаем. И поставим сковороду с маслом разогреваться. Ну и всё - выливаем кабачково-омлетную массу в сковороду. Накрываем крышкой, убавляем огонь, ждём. Омлет поднимется и пропечется - в этом можно не сомневаться. Вот он. Пожалуйста! Приятного аппетита!