творог 300 г

яйцо куриное 1 шт.

сахар 1 ст.л.

соль щепотка(и)

разрыхлитель 2 г

мука рисовая 50 г

Готовим тесто для сырников. Взбиваем яйцо, соль, сахар, разрыхлитель. Добавляем творог(если крупный, то протираем через сито). И просеянную муку. Хорошо все смешиваем. Формируем сырники. Для этого нам понадобится еще 50 г муки. Скачиваем руки водой, формируем сырники и обваливаем их в муке.

На хорошо разогретую сковороду выкладываем сырники. 2-3мин обжариваем с одной стороны. После чего переворачиваем, убавляем огонь и накрываем крышкой. Минут через 5 выкладываем готовые сырники на бумажное полотенце, чтобы избавиться от излишков масла.