подосиновики 600 г

капуста 1 кг

лук 500 г

помидоры 500 г

морковь 500 г

соль 2 ст.л.

сахар 2 ст.л.

уксус столовый 3 ст.л.

черный перец горошком 5 шт.

чили 1 шт.

лавровый лист 3 шт.

растительное масло 0,5 стакан(а)

вода 1 стакан(а)

Морковь натрем на терке, лук нарежем полукольцами. Обжарим на масле до изменения цвета. Капусту рубим соломкой, а помидоры режем дольками. Вареные грибы нарезаем кусочками.

Смешиваем в кастрюле капусту, помидоры, обжаренные лук с морковью, грибы. Добавим соль, сахар, специи, воду. Тушим 30 минут. За 5 минут до готовности вольем уксус. Раскладываем по стерилизованным банкам, ставим на крышку, укутываем и оставляем до полного остывания.