тыква с кожурой 1 кг

сгущённое молоко 380 г

яйца 3 шт.

мука 1,5 стакана

маргарин 125 г

сахар 2 ст.л.

соль 3 кофейные ложки

вода 1 литр

Подготовьте продукты по списку и необходимые посуду, инструменты. Растопите маргарин на водяной бане. Когда маргарин полностью растопится, снимите его с огня и остудите. В 3-ёх литровую кастрюлю налейте примерно 1 литр воды и доведите до кипения. Очистите тыкву от кожуры. Нарежьте тыкву на небольшие кусочки. Добавьте в закипевшую воду 1 кофейную ложечку соли и 1 столовую ложечку сахара, а затем высыпьте тыкву в кастрюлю и варите до готовности. После слейте воду и остудите тыкву. Возьмите два яйца и добавьте к ним 1 кофейную ложечку соли. Затем взбейте яйца блендером с насадкой венчика. Добавьте к яйцам сгущённое молоко и снова взбейте.

Сделайте тыквенное пюре с помощью чоппера. Добавьте тыквенное пюре в массу из яиц со сгущённым молоком и взбейте до образования пены. Просейте муку через сито. Добавьте в муку 1 столовую ложечку сахара. Затем положите 1 кофейную ложечку соли. Добавьте в муку растопленный маргарин и 1 яйцо. Замесите тесто. Смажьте силиконовую форму для выпечки сливочным маслом и посыпьте дно мукой. Раскатайте тесто, выложите его в подготовленную форму и сформируйте борты. Залейте форму с тестом приготовленной смесью из яиц, сгущённого молока и тыквенного пюре. Это – наша начинка. Поставьте форму с тестом на поддон. Затем поставьте его в духовой шкаф и выпекайте до готовности при температуре 200°С. У меня время выпекания составило 2 часа.