лук репчатый 1 шт

яблоки 1 шт

горчица зерновая 1 ст.л.

майонез 1 ст.л.

петрушка 2 веточки

сливочное масло 2 ст.л.

соль

черный перец

яйца куриные 3-4 шт

Куриные яйца сварить вкрутую, охладить. Разрезать пополам и аккуратно вытащить желток, он пойдёт в начинку. Лук нарезать и обжарить на сливочном масле до прозрачности, примерно 2 минуты. У яблока счистить кожицу и вырезать семена. Нарезать кубиком и добавить к луку. Тушить все вместе на небольшом огне еще минут 5. Затем охладить.

Пробить блендером в пюре луково-яблочную смесь с вареными желтками. Добавить горчицу с зернами, немного майонеза, мелконарубленную петрушку, по вкусу посолить и поперчить. Перемешать. Наполнить кулинарный шприц яблочным пюре и аккуратно выдавить на половинки яиц.