400 г спагетти

300 г свежего шпината

100 г свежего базилика

200 мл оливкового масла

1 ст.л. каперсов

150 г. орехов (кедровые, грецкие)

соль, свежемолотый черный перец

Отварите спагетти согласно инструкции на упаковке. Для приготовления заправочного соуса потребуется смешать орехи, каперсы и базилик, добавить в эти продукты оливковое масло, измельчить ингредиенты блендером.

На разогретую сковороду добавить немного воды, потушить в ней шпинат минуты 4, чтобы листья стали мягкими. Отварную пасту, пока она горячая, выкладываем в большое блюдо, добавляем заправку и специи, тщательно перемешиваем, поверх выкладываем листья шпината.