цукини – 2-3 шт.

баклажан – 2 шт.

сладкий перец – 2 шт., лучше разных цветов

шампиньоны – 300 г

растительное масло для жарки

говяжья вырезка – 4 куска по 100 г

100 г салатный микс

томаты черри – 12 штук

веточка розмарина – 1 шт.

Для соуса:

1 средний пучок петрушки

чеснок – 2-3 зубчика

сок половины лимона

оливковое масло экстра вирджин – 100 мл

Приготовить соус: петрушку и чеснок измельчить, соединить с лимонным соком и оливковым маслом, хорошо перемешать и оставить до использования. Кольцами порезать цуккини и баклажаны. Перец нарезать небольшими кусочками, шампиньоны разрезать пополам.

Обжарить овощи с маслом на сковороде-гриль с одной стороны 4 минуты, а затем перевернуть и жарить еще 2 минуты. Во время жарки, овощи смазывать соусом для салата. Выложить на сковороду мясо и через пару минут перевернуть куски на другую сторону. В глубокий салатник выложить сначала салатный микс, полить соусом. Холодная часть салата готова. Сверху положить теплые овощи-гриль и мясо.