свекла 200 г

яйца 1 шт.

сахар 1 ст.л.

соль 1 ч.л.

ряженка 50 мл

молоко 200 мл

мука 100 г

сливочный сыр 200 г

сельдь 200 г

Свеклу отварить, очистить и измельчить погружным блендером. Добавить сахар, яйцо, соль, молоко и ряженку – перемешать. Всыпать муку и перемешать.

Сковороду смазать растительным маслом и выпекаем блины. На край блина намазать сливочный сыр толстым слоем, выложить ряд кусочками филе сельди в 1 слой и завернуть в рулет. Нарезать на кусочки.