перец болгарский (красный и желтый) — 2 шт.

рис — 2 ст.л.

горошек зеленый (или консервированный) — 2 ст.л.

лук красный (небольшой) — 1 шт.

уксус (яблочный) — 2 ч.л.

сметана 10 % — 2 ст.л.

соевый соус (легкий) — 2 ст.л.

укроп (свежий, порубленный) — 2 ст.л.

чеснок (зубчик) — 1 шт.

перец черный молотый

соль

Рис перебрать, тщательно промыть под проточной водой и поставить варить на медленном огне, при этом он не должен развариться. Когда рис будет готов, снять его с огня, выложить в сито и остудить. Красный и желтый перец разрезать пополам и удалить семена. Две половинки убрать в сторону, а две другие нарезать мелко кубиками. Луковицу красного лука очистить и мелко нашинковать,

Затем залить кипятком, добавить яблочный уксус и через 5-10 минут, воду слить. Охлажденный лук и зеленый горошек (или консервированный) поместить в небольшую емкость, добавить рис и перемешать. Разделить салат на две части. В одну миску добавить порезанный красный перец в другую желтый. Для заправки салата, нашинковать укроп, оставив веточку для украшения, выдавить чеснок в сметану, добавить соевый соус, досолить и перемешать. Приготовленный салат заправить соусом, выложить в половинки перчиков и украсить зеленью, охладить и подавать.