вода 260 мл

мука 260 г

какао- порошок 2 ст.л.

подсолнечное масло 100 мл

сахар 225 г

сода 1 ч.л.

уксус столовый 2 ч.л.

манная крупа 400 г

ягодный сок 500 мл

агар - агар 7 г

Подготовить необходимые продукты. В миске соединить жидкие ингредиенты (воду, столовый уксус, растительное масло). Соединить сухие составляющие (муку, соду, какао-порошок), просеять через сито. Добавить сухую смесь вместе с 150 граммами сахара к жидким ингредиентам. Перемешать составляющие для шоколадного бисквита. Форму для выпечки смазать растительным маслом и выложить тесто.

Выпекать бисквит в духовке, разогретой до 180°C, 35–40 минут. Готовность проверить деревянной зубочисткой. Для приготовления суфле можно использовать любой ягодный сок, домашнего или промышленного производства. Из 400 мл сока, 75 граммов сахара и манной крупы ТМ «Националь» сварить манную кашу. Остудить. В оставшихся 100 мл ягодного сока размешать агар-агар. Остывший бисквит уложить на дно разъемной формы. Остывшую манную кашу переложить в миксер и взбить до более гладкого состояния и изменения цвета на более светлый. Агар-агар подогреть, постоянно помешивая и не давая кипеть. Продолжая взбивать ягодно-манную смесь, ввести агар-агар. Сверху на бисквит распределить смесь для суфле. Оставить торт в прохладном месте для застывания. Перед подачей извлечь из формы и украсить по желанию.