язык говяжий отварной 50 г

картофель 1 шт

мацони 100 мл

минеральная вода газированная 200 мл

свежий огурец 1 шт

редис 2-3 шт

яичный белок 1

соль по вкусу

лук-сибулет 2 стебля

укроп для украшения

Тонко порезать отварной говяжий язык. Отварить картофель. Мелко порубить овощи и зелень. Смешать мацони и газированную воду.

Добавить к мацони, смешенному с водой, овощи, зелень и язык. Поперчить и посолить. Украсить при подаче свежим укропом.