Яйца – 9 шт.

Молоко – 2 3/4 стакана

Горчица дижонская – 3 ст. л.

Соль – 1/2 ч. л.

Перец черный молотый – 1/4 ч. л.

Хлеб белый, тостовый (желательно, черствый) – 12 ломтиков

Ветчина, мелко нарезанная – 450 г (1 1/4 стакана)

Сыр «Грюйер» измельченный – 1 1/5 стакана

(лучше взять для запеканки именно ароматный швейцарский «Грюйер», но, в крайнем случае, используйте другой твердый сыр.)

Сыр «Пармезан» тертый – 1/4 стакана

Лук зеленый, измельченный – 1/2 стакана

Смажьте посуду для запекания (или покройте антипригарным спреем). В большой миске взбейте яйца с молоком, горчицей, солью и перцем. Выложите 6 ломтиков хлеба на дно подготовленной посуды. Посыпьте 3/4 стакана ветчины, ¾ стакана сыра «Грюйер», 2 ст. л. сыра «Пармезан», 1/4 стакана зеленого лука. Залейте половиной яично-молочной смеси. Повторите слои, начиная с хлеба и заканчивая зеленым луком. Залейте оставшейся яично-молочной смесью. Накройте и поместите в холодильник минимум на 8 часов.

Разогрейте духовку до 175 градусов. Выньте «полуфабрикат» из холодильника и оставьте на 30 минут при комнатной температуре. Накройте фольгой и запекайте в духовке в течение 1 часа. Готовую запеканку оставьте на 10 минут, а затем, подавайте к столу.