мини шпинат 50 г

помидоры 80 г

авокадо 50 г

булгур 20 г

пармезан 10 г

оливковое масло 30 г

лимонный фреш 10 г

артишоки маринованные 50 г

Булгур запариваем в горячей воде на 30-40 минут. Часть авокадо натираем на крупной терке, часть – режем кубиком. Нарезаем помидоры.

Смешиваем все ингредиенты в салатной тарелке, заправляем оливковым маслом и лимонным фрешем. Сверху посыпаем натертым пармезаном.