Кабачки – 2 шт.

Сыр фета – 150 г

Лук репчатый – 1 шт.

Зелень укропа – 1 пучок

Яйцо – 1 шт.

Чеснок сушеный – 1 ч. ложка

Перец черный молотый – по вкусу

Соль (по желанию) – по вкусу

Масло растительное – 1 ст. ложка

Подготавливаем необходимые ингредиенты. Делаем лодочки из кабачков: разрезаем кабачки вдоль на две части и удаляем мякоть с помощью чайной ложки. Выкладываем лодочки из кабачков в форму, слегка смазанную растительным маслом. Мякоть кабачков измельчаем. Лук очищаем и нарезаем мелким кубиком.

На разогретой сковороде с растительным маслом обжариваем лук. Как только лук станет чуть мягким, добавляем мякоть кабачков и обжариваем кабачки с луком. Даём остыть. Фету нарезаем мелким кубиком. Измельчаем укроп. К остывшим овощам добавляем фету, сушеный чеснок, чёрный молотый перец и зелень укропа. Яйцо слегка взбалтываем и добавляем в начинку. Солим по желанию. Я начинку не солю, так как фета достаточно солёная. Перемешиваем. Фаршируем кабачки приготовленной сырной начинкой. Накрываем форму с кабачками фольгой и отправляем в духовку, разогретую до 190 градусов, примерно на 25 минут. Затем фольгу снимаем и отправляем лодочки из кабачков в духовку еще на 15 минут, чтобы фаршированные кабачки подрумянились.