Кальмары - 120 г (2 шт.)

Перец болгарский - 130 г (1 шт.)

Лук зелёный - 20 г

Соевый соус - 1,5 ст. ложки

Сок лимонный - 1 ч. ложка

Кунжут - 1 ч. ложка

Перец чёрный молотый - по вкусу

Масло растительное - 50 мл

Подготовьте все необходимые ингредиенты. Болгарский перец и зелёный лук промойте и обсушите. Если кальмары у вас неочищенные, опустите их в кипяток, снова доведите воду до кипения. Извлеките кальмаров из кипятка и очистите под струёй холодной воды от тёмной кожицы. Болгарский перец очистите от плодоножки и семян, мякоть перца нарежьте соломкой. В сковороду налейте масло и выложите перец. Обжаривайте его на среднем огне в течение 5 минут. Кальмаров нарежьте полосками и добавьте в сковороду с обжаренным перцем. Всё перемешайте и обжаривайте ещё 2 минуты.

Снимите сковороду с огня и переложите перец с кальмарами (без жидкости) в салатник. Зелёный лук нарежьте колечками и добавьте в салатник. Добавьте в салат лимонный сок. Влейте в салатник соевый соус, добавьте молотый чёрный перец и перемешайте. Посыпьте салат кунжутом, перемешайте. Уберите салат в холодильник на 30 минут, затем подавайте к столу.