Куриная грудка, отваренная - 200 г

Авокадо - 2 шт.

Манго - 1-2 шт.

Лук репчатый (желательно красный) - 1 шт.

Лимон - 1 шт.

Масло оливковое - 60 г

Соль - 1 ч. ложка

Перец чёрный молотый - 0,5 ч. ложки

Зелень петрушки и укропа - по вкусу

Нарезаем тонкой соломкой 200 граммов предварительно отваренной куриной грудки. Складываем в миску. Тонко шинкуем одну красную луковицу и тоже складываем в миску. Два авокадо очищаем от кожицы и косточки и нарезаем тонкой соломкой. Отправляем к курице с луком. Плод манго моем, очищаем от кожицы и нарезаем соломкой. Косточку удаляем. Добавляем в салат с куриной грудкой и авокадо. Зелень укропа и петрушки мелко нарезаем и добавляем в салат с авокадо, манго и курицей.

Добавляем сок одного лимона, одну чайную ложку соли, половину чайной ложки чёрного молотого перца, 60 граммов оливкового или другого салатного масла по вкусу и тщательно, но очень аккуратно перемешиваем салат из авокадо. Готовый салат с авокадо перекладываем в салатник и подаём к праздничному столу.