Филе рыбы (хека,трески, судака) - 600 г

Капуста - 1 кг

Морковь - 100 г

Лук репчатый - 2 шт.

Масло растительное - 2-4 ст. ложки

Соль - 1 ст. ложка (по вкусу)

Перец черный молотый - 0,5 ч. ложки (по вкусу)

Пошаговый фото рецептТушеная капуста с рыбой

Капусту нашинкуйте. Очистите и вымойте лук и морковь. Лук мелко нарежьте. Морковь натрите на крупной терке. Филе рыбы нарежьте порционно, посолите, поперчите. Разогрейте сковороду, налейте масло (1-2 ст. ложки). В горячее масло выложите рыбу. Рыбу обжарьте на растительном масле до золотистости с двух сторон на среднем огне (1-2 минуты с каждой стороны).

Разогрейте сковороду, налейте масло (1-2 ст. ложки), выложите капусту. Капусту обжарьте на среднем огне, помешивая, 7-10 минут. Прибавьте измельченный лук и тертую морковь. Перемешайте. Влейте 100 мл воды или бульона. Затем приправьте солью, перцем, специями по вкусу. Перемешайте. Капусту тушите под крышкой 30 минут на минимальном огне. Затем прибавьте рыбу, перемешайте, тушите все вместе 3 минуты.