Картофель - 3 шт.

Морковь - 2 шт.

Свекла - 1 шт.

Огурцы - 2 шт.

Яблоки - 1 шт.

Капуста цветная - 200 г

Горошек зеленый консервированный - 100 г

Масло растительное - 4-5 ст. ложки

Соль - 0,5-0,75 ч. ложки

Зелень петрушки - 0,25 пучка

Зелень укропа - 0,25 пучка

Свеклу, морковь и картофель вымойте, залейте водой, отварите (30 минут), остудите. Свеклу очистите и нарежьте мелкими кубиками. Также очистите и нарежьте мелкими кубиками. Картофель тоже очистите и нарежьте кубиками. Огурцы очистите от кожицы и измельчите (нарежьте кубиками). Вскипятите воду, добавьте 1 щепотку соли. Цветную капусту разберите на соцветия и варите их в подсоленной воде до готовности (10 минут).

С яблока удалите кожицу и нарежьте его тонкими ломтиками или кубиками. Выложите в салатник цветную капусту, картофель, свеклу, морковь, огурцы, яблоко, консервированный горошек. Зелень укропа и петрушки измельчите. Положите в салат зелень и добавьте соль по вкусу. Смешайте растительное масло с жидкостью из-под зеленого горошка и заправьте винегрет с горошком и с цветной капустой. Перемешайте.