— Витамины, которые нужны нам осенью, это прежде всего самые мощные антиоксиданты, витамины С, E и А, - утверждает иммунолог Агата Слизова. - Аскорбиновая кислота не синтезируется в организме, поэтому её надо получать каждый день. Главными источниками этого витамина по сезону являются капуста, шиповник, черноплодная рябина и яблоки. А в магазинах надо брать болгарский перец, лимоны и апельсины. Если витамин С - самый мощный антиоксидант и "первая скрипка" в вопросах обмена веществ, то витамин Е всегда на страже иммунитета. Кроме того, он избавляет наши клетки от свободных радикалов. Его очень много в бобовых, злаковых и орехах.

Витамин А, в свою очередь, необходим для роста новых клеток и улучшения барьерных функций слизистых оболочек. Он важный участник синтеза белков и окислительно-восстановительных процессов. Кроме того, этот витамин повышает активность факторов неспецифического иммунитета. Его много в зеленых и желтых овощах, например, в тыкве, шпинате, брокколи, петрушке и зеленом луке. Практически каждый пациент спрашивает меня о противокоронавирусном витаминном наборе, - говорит Слизова. - К витаминам А, С, Е я бы добавила витамин D, потому что его дефицит в холодное время года наблюдается практически у каждого. А меж тем он участвует в минеральном обмене и очень важен для формирования крепкого иммунитета. Обычно мы черпаем его запас из яичных желтков и лосося, когда нам катастрофически не хватает инсоляции, но ещё этот витамин есть в люцерне, лекарственном растении из семейства бобовых.

Кстати, не обязательно сажать люцерну в огороде. Её семена можно прорастить в стакане с водой у себя на подоконнике. И потом добавлять эти ростки во всевозможные салаты и супы. А настоящей витаминной бомбой иммунолог назвала особый "зелёный коктейль", куда помимо ростков люцерны входят сельдерей, зеленый лук, щавель, петрушка и брокколи. Летом в него ещё добавляют молодую крапиву. Все эти ингредиенты нужно порезать, потом измельчить в блендере, залить водой и добавить в напиток чайную ложку меда. Достаточно 100 грамм зеленого коктейля в день, чтобы укрепить свой иммунитет к зиме.