куриная печень 400 г

репчатый лук 1 шт.

морковь 1 шт.

сметана 4 ст.л.

крупа манная 4 ст.л.

куриное яйцо 1 шт.

зелень укропа 1 пучок(а)

сливочное масло 1 ст.л.

соль 1 щепотка(и)

специи 1 щепотка(и)

Куриную печень очистить, промыть и пропустить через мясорубку вместе с луковицей и морковью. К фаршу добавить сметану, манную крупу, нашинкованный укроп, соль, специи. Яйцо размешать вилочкой и влить в фарш.

Фарш хорошо перемешать до однородности (смесь получается жидковатой) и вылить в смазанную сливочным маслом форму ... или форму для запекания можно выстлать пекарской бумагой. Запекать в разогретой до 170- 180* духовке минут 30-40. Нежное и сочное суфле готово! Суфле хорошо само по-себе, как самостоятельное блюдо, так же можно подавать и с любым гарниром.