фарш 1 кг

лук 1/2 шт.

чеснок 1 зубчик

кетчуп 1 ст. л.

панировочные сухари 1 чайная чашка

молоко 1 чайная чашка

яйцо 1 шт.

соль, перец по вкусу

Лук и чеснок очень мелко нарезать. В глубокую миску выложить фарш, добавить к нему все ингредиенты: лук, чеснок, сухари, молоко, кетчуп, яйцо, приправить по вкусу. Перемешать. Очень-очень плотно выложить фарш (практически утрамбовать) в смазанную маслом форму. Поставить в разогретую до 180 градусов духовку на полтора часа.

В середине процесса, но не раньше, чем через 45 мин., можно смазать верхушку хлеба кетчупом. Это нужно для того, чтобы не было твёрдой корочки. Которая, кстати, многим нравится. Через полтора часа вытащить из духовки, дать немного остыть, прежде, чем доставать из формы. Можно подавать.