Правильный ответ — людям с высоким уровнем ЛПНП следует ограничиться одним или двумя яйцами в неделю. Контроль "плохого" холестерина, который является источником атеросклероза, необходим для здоровья и долголетия. Тем не менее снизить его уровень за счет смены образа жизни не так-то просто. Дело в том, что, как и в случае с нейтральным жиром, его нелегко уменьшить, если снизить частоту употребления алкоголя и начать больше заниматься спортом. Начнем с того, что существует множество заблуждений относительно "плохого" холестерина. Одно из самых распространенных — гарантированное снижение его уровня при выполнении физических упражнений. Некоторые думают, что, поскольку холестерин является одним из видов липидов, его станет меньше в результате занятий спортом и уменьшения количества жира в организме, но это не так.

Раньше считалось, что можно употреблять не более одного яйца в день, но в какой-то момент стала распространяться информация о том, что можно есть столько, сколько хочется. Действительно, более 70% холестерина синтезируется в организме, поэтому питание оказывает крайне небольшое влияние. Кроме того, поскольку в 2015 году из "Японских диетических норм" убрали верхний предел для холестерина, некоторые могут подумать, что его желательное ограничение — это устаревший принцип. Между тем ограничивать потребление холестерина не нужно исключительно здоровым людям. Тем, у кого высокий уровень липопротеинов низкой плотности, не стоит игнорировать тот факт, что 20-30% этих элементов организм получает из еды.

Ёкотэ предупреждает, что людям с высоким "плохим" холестерином не следует употреблять слишком много продуктов с его высоким содержанием, так как это может привести к его увеличению. Действительно, в "Руководстве по лечению дислипидемии для профилактики атеросклеротических заболеваний" за 2018 год пациентам с высоким холестерином также рекомендуется ограничить его суточную "норму" до менее чем 200 миллиграммов.