Врач также напомнила о присутствии в баклажанах насунина, который относится к числу антоцианов. Это природные пигменты с антиоксидантными свойствами. Как подчеркнула Яковлева, с одной стороны, вещество способно защищать клетки от свободных радикалов и препятствовать образованию опухолей, с другой – не всегда идет на пользу.

"С осторожностью есть этот овощ следует при нехватке железа в организме. Одной из функций насунина является очистка клеток от излишков железа. На состоянии здорового человека это никак не скажется, а вот при дефиците железа может усугубить ситуацию", – пояснила доктор.

Ранее врач-диетолог, кандидат медицинских наук Юлия Чехонина рассказала, что для снижения уровня сахара в крови в рацион следует включить горбушу, орехи, чеснок и овсянку. Также специалист порекомендовала обязательно есть морскую рыбу, например горбушу.