Помогают худеть. У шампиньонов низкая калорийность: на 100 гр приходится всего 27 Ккал, белков — 4.3 гр, жира — 1 гр, а углеводов - 0,1 гр. И благодаря белкам эти грибы надолго утоляют чувство голода.

Подходят для диабетиков. Низкий гликемический индекс, равный 15 единицам, делает из шампиньонов незаменимый для диабетиков продукт. Более того, такой уровень ГИ — еще один «плюс» для признания этих грибов диетическими.

Улучшают работу ЖКТ. Наличие в шампиньонах пищевых волокон и воды способствует очищению организма и улучшению пищеварения. Поэтому всем, кто следит за фигурой и здоровьем, стоит обратить внимание на эти грибы.

Помогают работе печени. А еще шампиньоны поддерживают функциональность поджелудочной железы. Дело в том, что в этих грибах присутствует почти 50% суточной нормы селена и есть кобальт — микроэлементы, необходимые для печени.

Улучшают мозговые процессы. Шампиньоны — вкусная альтернатива морепродуктам. В грибах присутствует фосфора столько же, сколько, например в креветках и мидиях. А фосфор — обязателен для работы головного мозга. Кроме того, наличие калия в шампиньонах — это положительное влияние на когнитивные способности. Иными словами, ешьте грибы — и будете отлично соображать. Ведь калий улучшает кровообращение в мозгу, поставляя таким образом клеткам питание.

Успокаивают нервы. За счет присутствия витаминов из группы В шампиньоны укрепляют нервную систему. Этому же способствует и кобальт, в изобилии содержащийся в грибах.

Контролируют холестерин. Чем меньше холестерина, тем ниже риск развития сердечных и сосудистых недугов. А еще потребление шампиньонов улучшает липидный обмен, что в конечном счете понижает «плохой» холестерин в крови.

Поддерживают сердце. Шампиньоны — это 50% дневной дозы селена. Этот микроэлемент — питательное вещество для фермента глутатионпероксидазы с антиоксидантным действием. А этот фермент необходим для здоровья сердечной мышцы.

Борются со свободными радикалами. Особенно такая способность шампиньонов востребована у спортсменов и у тех, кто тренируется для здоровья. В грибах много аминокислот, которые поддерживают организм во время физических нагрузок. А еще грибы содержат антиоксиданты — они помогают восстановить организм после очень интенсивных занятий. Ведь в момент тренировок в теле возникают опасные свободные радикалы. И шампиньоны с ними эффективно справляются.