У людей, которые любят острую пищу, есть выбор между сушеным перцем чили, соусом «Чили», маслом с перцем чили и др., однако защитный эффект был наиболее выраженным при употреблении в пищу свежего перца чили, отмечают исследователи.

Другие исследования, проведенные по всему миру, также выявили большое количество преимуществ для здоровья от употребления перца чили и его активных компонентов, в частности капсаицина. Их список довольно большой: от уменьшения аппетита и риска развития ожирения до снижения вероятности развития онкопатологии. Активные компоненты перца чили обладают также антибактериальной активностью и способствуют поддержанию баланса здоровой микрофлоры кишечника.

Учитывая это, ученые считают, что людям стоит рассмотреть вопрос о включении данной специи в рацион питания. Перец чили активно используется в качестве специи в тайской, вьетнамской и других азиатских кухнях, поэтому количество блюд, в которых можно использовать эту специю, чрезвычайно велико.