В ламинарии содержится масса полезных веществ, минералов и витаминов, а также – йод. При этом вкус этого продукта далеко не всем нравится – ведь он вполне специфичен. А ведь из этого продукта можно приготовить очень вкусные блюда.

Много йода

Большая часть жителей нашей страны недополучают йод в полной мере. Поэтому ламинария является одним из лучших натуральных источников йода – в ее 100 граммах – недельная доза. Йод нужен людям всех возрастов. Он контролирует синтез тироксина — главного гормона щитовидной железы, который отвечает в организме за белковый обмен, а также – за обмен жиров и углеводов, и оказывающий влияние на функционирование печени и сердца. Функция щитовидной железы очень важна для развития и роста. Так что морскую капусту надо постоянно давать детям с 2–3 лет.

Главный риск

-Тем, у кого есть заболевания щитовидки, – особенно аутоиммунные, необходимо с осторожностью добавлять ламинарию в свою меню. Лучше всего проконсультироваться с эндокринологом, – цитирует специалиста “Доктор Питер”. Есть морскую капусту через силу – не стоит, иначе не будет пользы. Стоит обратить внимание на биологически активные добавки.

Раза в неделю – достаточно

Употреблять капусту раз в неделю будет вполне достаточно. Водоросль великолепно  сочетается и с вареным яйцом, и со свежим болгарским перцем. В морской капусте много нерастворимой и растворимой клетчатки и пектинов – веществ, похожих по своим качествам на сорбенты – они связывают и выводят из кишечника желчные кислоты и улучшают пищеварение.