Такое сало подойдет в качестве закуски даже к празднику. В специальном рассоле оно получает невероятно мягкую шкурку

Засолка сала является довольно кропотливым процессом. Каждая хозяйка использует для этого процесса свои секреты. Однако далеко не у всех выходит идеальный продукт с мягкой шкуркой. На самом деле рецепт приготовления сала с идеально мягкой шкуркой довольно прост. Достаточно лишь добавить во время засолки один секретный ингредиент.

В первую очередь нужно приготовить рассол, который будет состоять из таких ингредиентов, как соль, сахар, лавровый лист, несколько горошин душистого перца. Все эти компоненты добавляем в литр воды и кипятим состав. После раствор снимаем с огня и оставляем на время, чтобы остыл. Как только рассол станет комнатной температуры, в него добавляется чайная ложка соды.

После этого в рассол помещается сало и оставляется на сутки. В течение этого времени продукт просаливается, получается вкусным и имеет идеально мягкую шкурку, которую даже жевать не нужно.