1 целая куриная грудка без кожи

500 г картофеля

400 г свежих огурцов

1 кочан свежего салата

15 шт. раковых шеек

200 г ланспика

50 г оливок без косточек

50 г корнишонов

350-300 г майонеза

1/3 ч. ложки вустерского соуса (по желанию)

1. Сварить куриную грудку. Для того, чтобы куриная грудка была сочной, в кастрюле вскипятить подсоленную воду, опустить половинки грудки в кипящую воду, довести до кипения и снять с огня. Накрыть крышкой и оставить остывать.

2. Сварить картофель «в мундире». Остудить.

3. Остывшую куриную грудку нарезать некрупными брусочками.

4. Картофель нарезать некрупными кубиками.

5. Свежие огурцы очистить от кожицы и нарезать тонкими кружками.

6. Раков сварить. Взять шейки и очистить.

7. В майонез добавить вустерский соус и перемешать.

8. На дно салатницы уложить листья салата и часть нарезанной куриной грудки. Затем часть нарезанных картофеля, огурцов, оливок, корнишонов и раковых шеек. Залить половиной майонеза.

9. Сверху положить ряд нарезанной куриной грудки и все остальные ингредиенты в том же порядке. Оставить немного раковых шеек для украшения. Весь салат залить майонезом.

10. Ланспик нарезать на мелкие кубики и уложить на салат. Украсить салат раковыми шейками, очищенными раковыми клешнями, листьями салата. Салат остудить.