Никогда не жарьте холодные яйца: ошибка колоссальная
02-апр, 21:54 76 Здоровье![](https://news.hotsmi.com/uploads/posts/2024-04/1712084092_snimok-ekrana-2024-04-02-v-21.53.21.jpg)
Самым популярным завтраком остается яичница. Однако большинство людей готовят это блюдо неправильно, допуская одну грубую ошибку, рассказала изданию «Белновости» повар Юлия Архипова.
Многие хозяйки в утренней спешке разбивают над сковородой яйца, которые только что достали из холодильника. Из-за этого блюдо получается не таким, как хотелось бы, указала кулинарный эксперт.
Дело в том, пояснила Юлия Архипова, что перепад температур влияет на консистенцию готовой яичницы и ее вкусовые качества. Многие люди предпочитают есть это блюдо с прожаренным белком и жидким желтком.
При использовании холодных яиц завтрак будет не таким идеальным — желток застынет очень быстро, а белок будет «затвердевать» слишком долго.
Эксперт посоветовала не разбивать яйца сразу на сковороду, а подождать, пока они станут комнатной температуры. Также можно заранее доставать этот продукт из холодильника, чтобы яичница точно удалась.
Россия
![](https://news.hotsmi.com/uploads/posts/2024-09/1725600818_2024.09.06-08.30.08.jpg)
![](https://news.hotsmi.com/uploads/posts/2024-09/1725600448_2024.09.06-08.25.00.jpg)
![](https://news.hotsmi.com/uploads/posts/2024-09/1725426673_2024.09.04-08.08.09.jpg)
![](https://news.hotsmi.com/uploads/posts/2024-09/1725426316_2024.09.04-08.02.48.jpg)
![](https://news.hotsmi.com/uploads/posts/2024-09/1725260040_2024.09.02_08h51m42s_.jpg)
![](https://news.hotsmi.com/uploads/posts/2024-09/1725261086_2024.09.02_09h09m53s_.jpg)
![](https://news.hotsmi.com/uploads/posts/2024-08/1724995355_2024.08.30-08.19.35.jpg)
![](https://news.hotsmi.com/uploads/posts/2024-08/1724994076_2024.08.30-07.57.13.jpg)