Самым популярным завтраком остается яичница. Однако большинство людей готовят это блюдо неправильно, допуская одну грубую ошибку, рассказала изданию «Белновости» повар Юлия Архипова.

Многие хозяйки в утренней спешке разбивают над сковородой яйца, которые только что достали из холодильника. Из-за этого блюдо получается не таким, как хотелось бы, указала кулинарный эксперт.

Дело в том, пояснила Юлия Архипова, что перепад температур влияет на консистенцию готовой яичницы и ее вкусовые качества. Многие люди предпочитают есть это блюдо с прожаренным белком и жидким желтком.

При использовании холодных яиц завтрак будет не таким идеальным — желток застынет очень быстро, а белок будет «затвердевать» слишком долго.

Эксперт посоветовала не разбивать яйца сразу на сковороду, а подождать, пока они станут комнатной температуры. Также можно заранее доставать этот продукт из холодильника, чтобы яичница точно удалась.