Печенье савоярди
25-янв, 11:18 2 140 Рецепты![](https://news.hotsmi.com/uploads/posts/2019-01/1548404382_b20d6af9.jpg)
4 яйца
100 г сахара
100 г муки
сахарная пудра
Разделите яйца на желтки и белки. Желтки взбейте с половиной сахара в пышную, светлую массу. Белки взбейте миксером в стойкую пену. Продолжая взбивать, добавьте остав-шийся сахар в 3–4 приема. Взбейте до жестких пиков. Во взбитые желтки добавьте четверть белков и просеянную муку. Тщательно перемешайте до однородности. Оставшиеся белки аккуратно вмешайте в тесто лопаткой, чтобы масса не осела.
Переложите тесто в кондитерский мешок с круглой насадкой диаметром 10 мм. Отсадите на пергамент или силиконовый коврик печенья (полоски-пальчики или круглые диаметром 2,5–3 см) на достаточном расстоянии друг от друга. Перед выпечкой посыпьте печенье просеянной сахарной пудрой.Поставьте противень в разогретую до 180 °С духовку и выпекайте 6–10 мин., до золотистого цвета.10. Готовое печенье переложите на решетку и полностью остудите.
Россия
![](https://news.hotsmi.com/uploads/posts/2024-06/1719553583_2024.06.28_07h44m42s_.jpg)
![](https://news.hotsmi.com/uploads/posts/2024-06/1719298459_2024.06.25_08h52m59s_.jpg)
![](https://news.hotsmi.com/uploads/posts/2024-06/1718778181_2024.06.19_08h20m44s_.jpg)
![](https://news.hotsmi.com/uploads/posts/2024-06/1718345436_2024.06.14_08h08m53s_.jpg)
![](https://news.hotsmi.com/uploads/posts/2024-06/1718263553_2024.06.13_09h24m55s_.jpg)
![](https://news.hotsmi.com/uploads/posts/2024-06/1718000704_2024.06.10_08h23m27s_.jpg)
![](https://news.hotsmi.com/uploads/posts/2024-06/1718000538_2024.06.10_08h20m46s_.jpg)
![](https://news.hotsmi.com/uploads/posts/2024-06/1717653445_2024.06.06_07h55m34s_.jpg)