1/2 кг конфет с коричневой начинкой

100 г сливочного масла

2 ст. л. какао-порошка

1/3 стакана сливок жирностью 10%

5 яиц

1 стакан муки

1/2 стакана половинок грецких орехов

1,5 ч. л. разрыхлителя

1/2 ч. л. соли

сливочное масло для смазывания

Для глазури:

200 г ирисок

50 г сливочного масла

1/4 стакана молока

1–2 ст. л. сахарной пудры

Порубите ножом конфеты и масло, положите в кастрюлю с толстым дном, добавьте сливки, какао, поставьте на слабый огонь и нагревайте при постоянном помешивании, пока конфеты не расплавятся и не образуется однородная масса. Остудите ее до комнатной температуры. Чуть больше 2/3 получившейся массы взбейте миксером с яйцами до однородности. Добавьте муку, смешанную с солью и разрыхлителем, тщательно перемешайте. Добавьте измельченные орехи и еще раз перемешайте. Оставшуюся конфетную массу вы можете использовать так, как сказано ниже в совете.

Вылейте тесто в смазанную маслом форму и выпекайте в разогретой до 200 °С духовке 15 мин., затем уменьшите температуру до 180 °С и пеките, пока деревянная палочка, воткнутая в корж, не будет выходить сухой, еще 15–20 мин. Остудите. Для глазури в кастрюле с толстым дном растопите на слабом огне ириски с маслом и молоком. Добавьте сахарную пудру и тщательно перемешайте. Покройте сверху кекс. Дайте застыть и подавайте.