Если посмотреть на богатый витаминно-минеральный состав перца, то уверенно можно сказать, что он благотворно влияет на организм человека. Перечислим полезные свойства сладкого болгарского перца. Систематическое употребление овоща способствует нормализации функций нервной системы, улучшает сон, помогает справиться с депрессивным состоянием.

Содержащиеся в этом растении флавоноиды совместно с аскорбиновой кислотой положительно воздействуют на кровеносные сосуды, вследствие чего улучшается кровоснабжение. Присутствие в структуре сладкого перца капсаицина способствует активизации работы желудка, лучшему усвоению пищи. При низком уровне гемоглобина рекомендуют применять овощ для предотвращения анемии.

Наличие фолиевой кислоты и пиридоксина (витамина В6) содействует профилактике развития ишемической болезни сердца. Употребление овоща способствует укреплению волос, эффективно воздействует на кожу, улучшает зрение вследствие содержания в составе провитамина А, которого больше всего именно в красном перце. Пищевые волокна этого растения оказывают влияние на перистальтику кишечника, способствуют выведению токсинов и холестерина из организма.