Картофель - 8 шт.

Колбаски (или сосиски, ветчина, колбаса) - 2-3 шт.

Сыр - 150 г

Зелень петрушки - по вкусу

Соль - по вкусу

Подготавливаем продукты для картофеля, запеченного с колбаской и сыром. У меня сегодня замороженные чесночные колбаски (рецепт см. по ссылке в списке ингредиентов). Вы можете взять кусочек ветчины, сосиски или вашу любимую колбасу.

Картофель хорошо моем и отвариваем в воде с небольшим количеством соли почти до готовности. Выкладываем в форму и у каждой картошки делаем надрез (кармашек), не дорезая до конца.

Сыр нарезаем длинными пластиками.

Колбаску нарезаем кружочками. Зелень петрушки мелко рубим.

Теперь в картофель выкладываем пару кусочков сыра, несколько кружочков колбаски и сверху посыпаем зеленью. Я не солила, потому что у меня и колбаски, и сыр соленые. Вы ориентируйтесь на свой вкус.

Ставим картофель в духовку, разогретую до 200 градусов, минут на 15-20, пока не приготовится колбаска. Если вы используете готовую ветчину или сосиски, запекайте, пока не расплавится сыр.

Запеченный картофель с колбасками и сыром готов. Это очень вкусно и просто! Приятного аппетита!