Лаваш круглый - 2 шт.

Помидор - 1 шт.

Сыр твёрдый- 50 г

Яйца - 2 шт.

Масло сливочное - 20 г

Соль - по вкусу

Сыр натереть на тёрке. Помидор вымыть и нарезать кружочками. Одно яйцо разбить в миску, второе пока отложить. Взять один лаваш. В тарелку налить немного воды и смочить лаваш. Сковороду смазать сливочным маслом (10 г) и поставить на огонь. Выложить лаваш.

Яйцо взболтать вилкой, посолить, вылить на лаваш и размазать по всей поверхности. Поверх яйца насыпать половину натёртого сыра. Когда сыр расплавится, перевернуть лаваш на обратную сторону. В середину положить два кусочка помидора. Заворачивая к центру края лаваша, свернуть конверт. Обжарить его сначала с одной, затем с другой стороны по несколько секунд. Точно таким же образом приготовить конвертик из второго лаваша. Вкусные и хрустящие конвертики из лаваша с сочной начинкой готовы.