Помидоры небольшого размера - 6 шт.

Килька солёная (или анчоусы) - 12 шт.

Лук репчатый небольшого размера - 0,5 шт.

Зелень свежая (петрушка, укроп) - 1-2 веточки

Масло подсолнечное или оливковое - 0,5 ст. ложки

Перец чёрный молотый - 2 щепотки

Майонез (или сметана) - 6 ч. ложек

Помидоры помойте, вытрите и разрежьте каждый вдоль пополам. Из половинок помидоров удалите мякоть. В каждую помидорную чашечку выложите по половине чайной ложки майонеза или сметаны. Солёную кильку подготовьте следующим образом: удалите каждой рыбке голову вместе с внутренностями, также отделите позвоночник, чтобы получились филешки. Удалите оставшиеся мелкие косточки и верхний плавничок. Сверните филе кильки и вложите в каждую половинку помидора.

Репчатый лук почистите, мелко нарежьте и посыпьте им помидоры с начинкой. Зелень (я взяла петрушку, также можно использовать укроп или микс укропа и петрушки) промойте, измельчите. Посыпьте зеленью помидоры. Сбрызните помидоры с килькой подсолнечным или оливковым маслом. И последний штрих - присыпьте помидоры, фаршированные килькой, чёрным молотым перцем. Закуска из помидоров с килькой готова. Подавайте блюдо сразу после приготовления.