Молоко - 400 мл

Яйца - 2 шт.

Сахар - 1 щепотка

Соль - 1 ч. ложка

Мука пшеничная - 170 г

Масло растительное - 3 ст. ложки + для смазывания сковороды

Курица (грудка, окорочка и т.п.) - 300 г

Рис - 70 г

Морковь - 1 шт.

Лук репчатый - 1 шт.

Майонез - 2 ст. ложки

Зелень свежая - 2-3 веточки

Соль - по вкусу

Масло растительное - 4 ст. ложки

Лук зеленый - 10 перьев

Готовим тесто для блинов. Сперва взбиваем яйца с солью и сахаром. В получившуюся яичную массу вливаем теплое молоко. Подсыпаем порциями муку и сразу начинаем интенсивно перемешивать тесто венчиком. В конце наливаем в тесто для блинов растительное масло. Хорошо разогреваем сковороду для выпечки блинов. Смазываем ее маслом. Половником набираем блинное тесто и распределяем его по поверхности сковороды. Жарим тонкие блинчики до румяности с двух сторон. Готовые блины складываем стопкой.

Для начинки мелко рубим отварное куриное мясо. Морковь натираем на терке, а лук мелко нарезаем. Овощи обжариваем на растительном масле. Добавляем к курице вареный рис и пассерованные овощи. Перемешиваем. Добавляем немного майонеза и рубленой свежей зелени. Приготовленную начинку выкладываем в центр блинчика. Блинчик с курицей и рисом завязываем в форме мешка, с помощью зеленого лука (также можно использовать для этого сыр-косичку).