Тесто слоёное бездрожжевое - 500 г

Сыр сливочный творожный - 60 г

Балык свиной сыровяленый (или ветчина, колбаса) - 100 г

Оливки зелёные - 9-10 шт.

Мука - 1-2 ст. ложки (для раскатывания теста)

Яйцо (по желанию) - 1 шт. (для смазывания слоек)

Подготовить ингредиенты для приготовления слоек. Слоёное тесто предварительно разморозить. Если колбаса (ветчина) не нарезана, её нужно нарезать очень-очень тонкими ломтиками. Также понадобятся деревянные шпажки. Слоёное тесто выложить на пергамент, присыпанный мукой, и раскатать в прямоугольник толщиной около 3 мм. Прямоугольник разрезать на 2 равные части. На одну часть теста нанести равномерно слой сливочного сыра.

На сливочный сыр выложить тонко нарезанный балык (ветчину, колбасу). Накрыть вторым слоем теста, слегка прижать. Острым ножом нарезать тесто с начинкой на полоски шириной 1,5-2 см. Включить духовку для разогрева до 200 градусов. Из полосок теста сформировать ёлочки. Для этого выложить полоску теста начинкой (срезом) вверх. Уложить тесто "гармошкой", начиная с верхнего края (верхушка ёлочки) и выкладывая каждое последующее сложение чуть длиннее предыдущего. Проткнуть ёлочку насквозь деревянной шпажкой, так, чтобы сверху шпажка вышла из теста на 2 см. Таким образом сформировать ёлочки из всех полосок теста. Противень застелить пергаментом и выложить на него ёлочки. У меня получилось 9 штук. Сверху каждую слойку можно смазать взбитым яйцом. Выпекать ёлочки в нагретой до 200 градусов духовке в течение 20 минут. Готовые слойки переложить на решетку. На верхушку каждой ёлочки надеть оливку. Слойки получаются очень вкусными, хрустящим снаружи и с нежной начинкой внутри.