Груши большие - 2 шт. (700 г)

Орехи грецкие - 100 г

Шоколад чёрный - 90 г

Мука - 140 г + для посыпания формы

Масло сливочное - 180 г + для смазывания формы

Яйца - 2 шт.

Сахар тростниковый - 140 г

Мёд жидкий - 1 ст. ложка

Разрыхлитель - 1 ч. ложка

Груши очистить, удалить сердцевину. Из средней части груш срезать 6 красивых ломтиков для украшения пирога. Остальную мякоть груш нарезать кубиками. Орехи крупно порубить ножом.. Оставить немного орехов для посыпания пирога. Духовку включить для разогрева до 170°С. Яйца с сахаром отправить в блендер. Взбить.

Добавить кусочки масла. Взбить. В глубокую миску выложить масляно-яичную массу и добавить муку с разрыхлителем. Замесить очень мягкое липкое тесто. Шоколад измельчить и добавить в тесто. Туда же - орехи и нарезанные кубиками груши. Перемешать. Форму для выпечки смазать маслом и посыпать мукой или застелить пергаментной бумагой. Выложить в форму тесто, разровнять. Сверху выложить ломтики груш. Выпекать пирог с грушами, орехами и шоколадом в духовке 70-80 минут. Ещё горячий пирог смазать жидким мёдом и посыпать орешками.